清晨的呼和浩特大北街，一缕麦香穿透百年时光，氤氲在青砖灰瓦间。始建于1929年“丝茶驼道”的中华老字号麦香村饭店，历经沉浮，在内蒙古交通集团的战略赋能下，正在成为国企改革与地方经济深度融合的典范。老字号品牌重塑，产业链延伸，高速公路文化织网服务区中央厨房落地，这座承载着青城集体记忆的百年饭庄，在交、文、旅、商融合发展中，书写着国企赋能地方经济、传承北疆文化的时代故事。

  内蒙古交通集团作为自治区交通建设的主力军，始终秉持“传承历史文脉、服务社会民生”的责任担当。集团以“交通+文旅”战略为引领，注资盘活麦香村饭店，立体化赋能。在保留96年非遗烧麦制作技艺的基础上，推动老字号全面升级，通过技术培训、品牌推广、产业链延伸、守护传统技艺，以市场化运营为文化产业注入活力。重装开业后，收集、整理、研究烧麦制作技艺的历史文献、口述资料等，为传承提供理论支持。

　　高速服务区中央厨房项目采用集中化管理、标准化生产、绿色供应链集中配送模式，推广低碳餐饮模式，为全线6983公里、141对高速公路服务区、停车区的“蒙字标”品味体验店保障供应，打造“老字号+新业态”全国标杆，打响“蒙字标”服务区品牌、“一路一文化”特色招牌。现在内蒙古老字号正以高速服务区为依托，沿着四通八达的内蒙古高速公路辐射到四面八方。（李佳）