5月31日，“卓资熏鸡香四季好风光”乌兰察布市卓资县第三届熏鸡文化旅游节暨万人端午共品熏鸡福粽宴盛大启幕。这场融合美食体验、文化传承与沉浸式互动的盛会，以独特的“熏鸡+端午”IP，吸引各地游客共赴北疆小城，解锁一场舌尖与心灵的双重文化之旅。

　　开幕式现场，鼓乐迎宾表演率先点燃氛围。长号声破空而来，身着传统服饰的演员伴随激昂鼓点与舞动旌旗，以庄重仪式感向八方来客致以热烈欢迎。最引人注目的“百年熏香千年乡愁”篇章中，当代卓资人与“屈原”上演跨时空对话——通过情景演绎，深情讲述卓资熏鸡百年传承脉络：从平绥铁路时代伴随蒸汽轰鸣闻名全国，到高铁时代搭乘时代快车飘香世界，勾勒出“一只熏鸡与一座城”的发展史诗，为“旧轨还乡”的文旅主题注入厚重历史质感。

　　“吉祥万家”开宴仪式将氛围推向高潮。融合熏鸡与端午元素的巨型“熏鸡山”震撼亮相，两列复刻北京-包头绿皮火车的美食集市同步开启。卓滋味等老字号熏鸡企业“登车”设摊，8口大锅现场熏制的2025只熏鸡与20025只创新研发的熏鸡风味福粽摆满餐桌。怀旧“提篮叫卖”声此起彼伏，游客们围坐共享“熏味卓资粽情欢乐”盛宴，红润油亮的熏鸡皮脂与裹挟肉香的粽子交相辉映，酥嫩口感与咸香滋味赢得阵阵赞叹。

　　活动现场，以绿皮火车为主题的沉浸式集市成为人气焦点。车厢内，（传承人现场展示卓资熏鸡传统制作技艺——从选料、腌制到老汤慢煮、果木熏制的完整工序，让游客直观感受这道“中华名小吃”的匠心密码。

　　游客们登上火车车厢的观景台，泛黄的老照片、复古的车票墙与窗外“铁轨市集”的烟火气交织，唤醒人们对绿皮火车时代的集体记忆，不少游客打卡拍照，定格“舌尖上的乡愁”。

　　作为连续三届举办的品牌节庆，本次活动既是美食盛宴，更是卓资县“以文塑旅、以旅彰文”的发展缩影。卓资熏鸡协会会长李吉慧介绍，通过节庆IP的持续打造，卓资熏鸡产业已形成“养殖-加工-文旅-电商”全产业链格局：县内各景区同步推出熏鸡主题研学游、非遗体验游等产品，电商平台开通“熏鸡专列”直播间，不仅壮大了熏鸡产业，也为群众增收致富搭建了桥梁。

　　活动期间，“寻味之旅”文艺晚会、二人台惠民演出等4场主题活动，以及熏鸡博物馆探秘、现代化熏卤园区研学等6场专项活动将陆续登场。从味觉到视觉、从历史到现代的立体体验，让游客在“一只熏鸡”的陪伴下，深度感知北疆文化在卓资的生动实践。（记者 张林虎）