沙漠里也能种葡萄、酿葡萄酒？近日，鄂尔多斯市达拉特旗天戈酒庄在库布其沙漠腹地隆重发布了“沙漠恩赐”系列及“库布其沙漠”系列葡萄酒，揭开了在沙漠里酿造葡萄酒的秘密，开启了沙漠葡萄酒产业赋能地方经济发展的新篇章。

  7月初，走进位于达拉特旗恩格贝镇黄母哈日村的天戈酒庄，蓝天白云下，一座造型典雅的欧式建筑被一行行绿树和一片浓绿的葡萄园环绕，在库布其沙漠深处散发出别样风情。徜徉于酒庄，每一瓶葡萄酒似乎都在诉说着一段绿色传奇。

  在库布其沙漠种植葡萄，是一场艰辛的冒险，炙热的阳光、干燥的空气和贫瘠的土壤充满挑战。在沙漠里种葡萄、酿葡萄酒，这在以往是不可想象的，但也正是这里极端的环境，造就了葡萄酒卓越的品质。

  达拉特旗地处黄河“几字弯”顶端南岸，位于北纬40度葡萄种植黄金带，依托库布其沙漠冷凉干燥气候与显著昼夜温差，形成纯净无污染的“沙漠风土”。

  “沙漠的极端环境赋予葡萄更厚的果皮与丰富酚类物质，这是自然对坚持者的馈赠。”在建设之初就来到这里的天戈酒庄总经理张海军告诉记者。

  从一片荒漠到第一棵葡萄苗再到第一瓶葡萄酒，张海军见证了酒庄的一路成长、发展历程，也见证了库布其沙漠腹地这片5000亩土地由黄沙变绿洲的奇迹。

  “以前这里全是黄沙，野草都很稀有，更别说葡萄园啦。”张海军说。

  2019年，库布其沙漠腹地的葡萄园启动建设，同期开始大规模防沙治沙工程，栽下防护林、设置防风网、布设滴灌带，为葡萄园大规模种植打下基础。2023年，天戈酒庄建成，同时迎来采收喜讯。

  天戈酒庄规划占地5000亩，目前一期工程已投资2.3亿元，种植了20余万株防护林木，搭建了上万平米防风网，建成近1000亩标准示范葡萄园，设计年产能达到1000吨葡萄酒、200吨白兰地，待2028年实现满产后预计可实现年销售额5亿元。

  沙漠葡萄酒设计理念别出心裁，品质口感独具特色，这些年，酒庄通过深耕产业和技术创新逐渐获得了业内认可。通过引入法国酿酒师团队，并联合宁夏大学专家攻克“埋藤越冬”技术难题，成功种植了包括黑皮诺、马瑟兰、霞多丽等多个国际知名葡萄品种。其“库布其沙漠”系列产品更于2024年斩获中国酒业协会“青酌奖”双项大奖，品质获行业权威背书。

  在品牌发布会上，法国酿酒师帕特里克这样评价：“我从业30多年来去过很多国家，这是全球首个将沙漠生态转化为葡萄酒风味的创新实践，真的很了不起。”

  而同样了不起的，是酒庄“联农带农”的产业发展模式。从种葡萄、种防护林到修路、搞基建，6年来，村民们眼见着一座葡萄酒庄园一点点成形，一片荒漠逐渐被绿色覆盖，而他们也能参与其中获取收益。

  酒庄通过“基地+农户”发展模式，积极带动周边300余名村民参与防护林建设和种植生产，人均月收入达5000至7000元，项目全部投产后预计每户可年增收5万元。

  今年57岁的田银林是恩格贝镇周边村民，2024年来到酒庄担任领班，年收入七八万元。他带领周边农民在葡萄园干活，从葡萄苗出土、开沟、上架、剪枝到上滴灌，都积极参与，深刻感受到产业发展带来的好处：“酒庄欢迎周边农民农闲时来打工，一年能干7个月左右，收入四五万没问题，既不耽误种自家的地，又能在家门口打工，合适得很。”

  “天戈酒庄是鄂尔多斯市第一家把葡萄酒产业规模化发展的酒庄，我们一直坚持生态优先、绿色发展理念，把酒庄发展与生态效益和社会效益结合，既改善了生态环境，发展了产业，又解决了周边富余劳动力就业，有效带动了农民增收致富。”张海军说。

  未来，酒庄还要同步启动沙漠葡萄酒主题文旅项目，规划品鉴体验、生态观光与文化展示三大板块，把葡萄酒文化与沙漠独特景观深度融合，为游客打造别具一格的文旅体验，推动地方经济多元化升级，让这张葡萄酒产业的“沙漠名片”大放异彩。（记者 郝雪莲）