今年盛夏，内蒙古的“草原优品”开启了一场“出塞”之旅。内蒙古作为国家重要农畜产品生产基地，拥有乳、肉、绒、粮等优势产业，蕴藏着蓬勃的品牌势能。走进2025企业家太阳岛年会现场的内蒙古“草原优品”展区，卓资熏鸡的香气总能先一步抓住游人的嗅觉。红润鲜美、骨酥肉嫩、熏香浓郁——这口传承近百年的美味，正通过品牌建设的东风，让更多人读懂草原饮食文化的匠心。

　　卓资熏鸡是内蒙古乌兰察布市卓资县的传统名食，其产品以个大体肥、色泽红润、肉质细嫩、味道鲜美而备受消费者喜爱。卓资熏鸡作为具有百年历史的地方特色食品，曾在1956年全国熟制品展销会上跻列“三大名鸡”美誉，多次被国家、自治区评为名优产品，2016年成功注册国家地理标志证明商标。

　　近年来，卓资熏鸡凭借独具特色的饮食文化，不断塑造鲜明品牌形象，并通过传承与创新并行的举措，持续为这一区域公用品牌注入新活力。

　　为深挖卓资熏鸡的文化根脉，当地积极行动，新建了熏鸡博物馆、精心打造熏鸡小镇，展示了卓资熏鸡的历史传承轨迹与深厚文化内涵。

　　在产业发展模式上，卓资熏鸡采取多产业融合的经营策略，尤其是深化文旅融合。当地连续举办熏鸡文化旅游节，并主动将卓资熏鸡与县内特色民宿、A级景区深度绑定，让卓资熏鸡成为卓资旅游的一张亮丽名片。同时，借助吉祥九曲旅游文化节、熏鸡美食旅游文化节、骆驼冰雪旅游文化节等一系列丰富多彩的节庆平台，进一步推动熏鸡产业与旅游观光、休闲度假、文化创意等产业的融合发展，将熏鸡食品、熏鸡工艺品以及熏鸡博物馆打造成为当地重要的“旅游商品”和打卡地。

　　此外，卓资县积极推进熏鸡产业的转型升级和标准化建设。当地建设的熏卤食品产业园，总建筑面积达37420平方米，涵盖了屠宰车间、熏卤加工车间、销售和包装车间、综合办公用房等完善的设施，为扩大品牌规模经营提供现代化生产保障。

　　据悉，2025企业家太阳岛年会期间，新华·卓资熏鸡品牌传播力指数正式签约启动。该指数依托数据量化手段，洞察消费需求趋势，引领品牌发展风向，助力卓资熏鸡加快驶入品牌化、标准化发展的新阶段，为品牌高质量发展提供有力支撑。

　　“面向未来，我们将聚焦品牌价值最大化，深化实施‘卓资熏鸡+’战略。”卓资县委常委、政府常务副县长苏福亮表示，将深化卓资熏鸡产品矩阵，在现有基础上，重点研发高附加值即食产品、文创伴手礼，满足多元消费需求，多种方式提升市场份额；拓宽融合路径，精心打造“熏鸡美食体验工坊”、“寻味卓资”等特色旅游线路和沉浸式体验项目，让“卓资熏鸡香·四季好风光”家喻户晓；进一步完善“品牌企业+合作社+农户”的紧密联结机制，让“卓资熏鸡”品牌成为持续激活乡村振兴内生动能的“金钥匙”。（潘宇昕）