以华北双汇集团、察右前旗大东肉食品公司及乌盟华辰兔业公司为龙头的肉制品加工业，包括全盟280多个小型加工点和150多座冷库，已形成了乌兰察布盟的优势产业。现有综合生产能力年加工牛羊250万头只、兔1 000万只。华北双汇食品有限公司是将原集宁肉联一厂、二厂的资产划转给双汇集团后注册成立的新公司，资产总额6 923万元，其中固定资产3 667万元，职工942人；是全区最大的集牛、羊、马、猪屠宰、加工、销售为一体的肉类联合加工企业，具备年屠宰加工牛15万头、猪50万口、羊100万只以及冷储藏1万吨的能力。1997年，双汇集团实现产值6 000多万元，销售收入4 000万元。察右前旗大东肉食品公司背靠北京东来顺集团，凭借强大的销售网络，年加工能力为羊10万只，各种肉食品1 000吨，1997年实现销售收入600万元，创利税100万元。华辰兔业集团是开发生产兔肉系列制品的龙头企业，现已形成饲养肉兔1 200万只，加工1 000万只的能力。1998年，引进澳大利亚科贝小牛公司，投资上亿元的现代化屠宰加工、保鲜生产线和育肥养殖场正在建设之中，肉制品加工企业在龙头企业的带动下，已成为全盟的支柱产业。
毛纺工业基本是在“八五”时期发展起来，随着包头鹿王集团兼并商都亚麻厂和中国服装集团先后对集宁绒毛厂、毛纺厂实施兼并，毛纺工业的发展进入了一个新阶段。中国服装集团集宁天宫绒毛厂、毛纺厂总资产2亿元，职工2 700人，且具有进出口业务自主经营权。其中，天宫绒毛厂是中国最大的绒毛产品加工出口企业之一，是内蒙古土畜产品生产加工和仓储运输的主要基地，也是全国进口原毛原料定点加工厂家，年生产能力加工过轮羊绒200吨，过轮驼毛200吨，水洗毛类成品3 000吨，地毯成品5 000平方米。天宫毛纺厂是全国进口原毛定点检疫加工厂之一，拥有选、洗、梳、纺、织、染整全套工艺和国际80年代末先进设备。现已形成精纺5 148锭，粗纺240锭，年产毛条600吨，粗纺精织呢绒10万米，精纺呢绒150万米生产规模，多种产品创行优、区优并行销全国各地，远销东南亚部分国家和地区；包头鹿王商都分公司存量资产3 000万元，职工300多人，1997加工羊绒衫28万件，实现产值1.5亿元，利润300多万元，上交税金270万元。此外化德县羊绒絮片服装加工近年来发展成由个体、私营企业牵动，覆盖500多户贫困户的服装加工市场，形成年产服装160万件的生产能力，1997年实现销售收入5 000万元，为地方财政创收200多万元。年产杂骨1.3万多吨，加上蒙古国等周边地区的杂骨资源极为丰富。青海金牛胶业集团公司兼并市骨胶厂后，拥有固定资产6 000多万元，年可加工杂骨1.6万吨，拥有明胶、骨胶、胶囊三大生产线，年产骨胶1 000吨，明胶750吨，骨炭2 000吨，胶囊10亿粒。集宁生物制药厂利用丰富的动物血液脏器等资源，引进北京培利纳化工集团公司及福美特公司，投资1亿元，生产卟啉铁珠蛋白，中药复方鳖甲软肝片、蟾龙定喘液等数10种产品。集宁肠衣进出口公司总资产600万元，利用猪肠、羊肠加工生产肠衣，年加工能力为40万把，产品出口日本、德国、意大利等国家。1997年实现销售收入950万元，创利税70万元。制胶、肠衣、生物制药企业的发展壮大，使畜产品的综合利用程度大大提高，资源优势更好地转化为经济优势。