绿色食品

    北京“东来顺”羊肉馆的涮羊肉历史悠久,驰名中外。“东来顺”用的羊肉就产于苏尼特草原。每年都有大量的优质牛羊肉畅销俄罗斯、日本、中东、香港、京津、东北和我区的呼和浩特市、包头等地。肉食品加工历来是锡林郭勒盟畜产品加工的强项,目前已有肉食品公司、肉联厂18家,拥有冷库18座,加工贮藏量逾1万吨,速冻能力746吨。盟食品公司是全盟最大的肉食品加工企业,拥有1500吨冷藏能力,年加工牛1万头、羊15万只,产肉2500吨。采用伊斯兰式屠宰方式,季节性生产。现有卷肉、分割肉、小包装等30多种肉食品和70多种副产品。
    乳香醇美,奶茶飘香,乳品工业更有发展的优势和潜力。仅1995年牛奶的产量就达12.2万吨,占自治区总产量的23.86%,居全区第二位。但锡林郭勒盟的现代乳品工业是从60年代才开始起步,经历30多年发展,到90年代已拥有锡林浩特市、西乌珠穆沁旗、正蓝旗、东乌珠穆沁旗、阿巴嘎旗5座乳品加工厂,生产工艺高务先进,质量检测手段完备,具有日处理鲜奶125吨,年生产奶粉1400吨,产品达数十个品种的生产规模。
    近年来,锡林郭勒盟出现了以高科技为先导,以“金莲川”饮料和“颐宁”肽素为代表的畜产品加工业的“绿色革命”、“保健品革命”。以天然草原畜产品深加工的希望之路。锡林浩特生物品有限责任公司、马奶酒饮料厂就是这场加工业“绿色革命”的排头兵。
    锡林郭勒盟的乳肉品以其天然草原无污染,肉质鲜美,乳香浓郁,用料讲究,工艺先进,蜚声海内外。当地盛产的口蘑、黄花、蕨菜、山杏仁、发菜等更是天然纯真的绿色食品,具有广阔的发展前景。