巴林石雕历史悠久，在距今五千多年的“红山文化”出土文物中就有巴林石雕，到元、清等朝代，均有巴林石雕艺术品存世流传。巴林石雕刻传承了中华民族几千年的优秀雕刻艺术，用艺术品塑造历史人物、再现历史故事，具有很高的历史价值。
“风干肉”是春夏里最美味的限定食物。在草原上，牧民们为了能更好地保存肉类，将牛羊肉割成小条，制作成美味的“风干肉”。这样风干的肉经历了冬日寒风的洗礼，血水完全脱干，肉质纤维变得脆而蓬松，脂肪中的油脂大部分已经渗出，肥肉的胶质因此细密而醇厚。
一片羊肚、几块羊肉，就能烹出羊肉最原始的鲜香，这种可爱而呆萌的食物就是肚包肉。
端午节，吃粽子，而在内蒙古自治区包头这座有着多元文化的城市，端午民俗略有不同，本地人多喜欢做凉糕。传统老浆凉糕制作技艺是包头市青山区市级非物质文化遗产，至今已有上百年历史。凉糕，味美香甜沙软，为传统小吃，曾经是儿时端午节的美味记忆。
六合枕有六个面、六个孔、六朵花，寓意天地人合、吉祥如意。百余年前，六合枕通常为富贵人家使用。百余年后，六合枕作为非物质文化遗产传承下来。
便三元“八大碗”是内蒙古自治区包头市青山区一项市级非物质文化遗产，源于1912创建的便三元餐馆，已传承百年之久。其主要做法是将主料与辅料经过炒、炸、烧、烩、炖煮后，上锅蒸制而成。马利军作为便三元“八大碗”蒸锅技艺第四代传承人，其制作的“八大碗”色香味俱佳，绵软可口，香气浓郁，已经成为地方传统菜肴的典范。
苍天般的阿拉善，是一方令人向往的五彩斑斓之地。大自然将最夺目的颜色挥洒在这里，不仅描绘出气象万千的壮美景观，更孕育出丰饶的各色物产，成为淳朴勤劳、热爱生活的阿拉善人餐桌上不可或缺的美味食材。一锅色泽黄亮油润、香气氤氲扑鼻的黄焖羊肉，正是偏爱羊肉的阿拉善人，引以为傲的家乡美味。
贺蘑臊子面，在内蒙古自治区阿拉善左旗是一道家喻户晓的美食，几乎每一位阿拉善主妇都会做，因为这一碗面里，满满的都是家乡的记忆，妈妈的味道。贺蘑臊子面是因贺蘑得名。
茶，是用来品的。汤，是用来喝的。茶汤虽然叫做“茶汤”，但不是茶，也不是汤。“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”，茶汤是老包头人对家乡的浓浓记忆。在包头市东河区乔家金街，有一位茶汤师傅，他做的茶汤已经列入包头市非物质文化遗产名录，他就是老吴茶汤第五代传人——吴文昌。
不同食材的相遇，能够碰撞出最美的味道。内蒙古巴彦淖尔的名小吃陕坝酿皮就验证了这一道理。内蒙古河套地区盛产的河套面粉，在历经了人间烟火气的洗、蒸、煮之后，再与胡麻油、芹菜、柿子、黄瓜、香菜等各种鲜菜佐料融合，做出的酿皮筋道爽口、齿间留香，是地道的解暑良品。
在内蒙古呼和浩特市最能体现青城舌尖味道的地方小吃，最主要的是烧麦。据传，烧麦是在清代时，由商人从山西传入呼和浩特。关于烧麦制作工艺标准，有一个形象比喻——拎起来是个灯笼，放下去是个坛子；拎起来一条线，放下去一张饼；拎起来是个茄子，放下去是个碟子。即古人所称的“垂垂如细囊，团团如小饼”。
錾刻、焊接、掐丝、打磨、镶金、嵌玉......那些寻常的银片，经过匠人的手，被焕活、淬炼成为一件件精美的艺术品，蕴含了一代代匠人的心血和智慧，这就是在内蒙古草原上传承千年的蒙镶技艺。
在内蒙古有一群热爱民族文化的人，他们成立马头琴交响乐团、建立马头琴学校、筹建马头琴博物馆、赴海外演出……传承和传播着马头琴文化。
古人这样描述，“冬初河水，鱼在冰中不食不动，至来春冰开取之，极肥美”。于是，每年黄河开河之际，开河鱼就显得份外稀罕，引得人们从四面八方争相来食。
“人间四月天，桃花始盛开。”每年春季，一朵朵、一簇簇桃花就会在塞外青城呼和浩特的公园、街头、小区“倾城”绽放。特别是坐落于呼和浩特市区西北方向的清•和硕恪靖公主府博物馆和公主府公园中，尤其桃花繁盛，游人如织。
呼和浩特市坐落在内蒙古土默川平原上，是一座有400多年历史的塞外名城。今年59岁的韩老二本名韩福祥，是呼和浩特市回民区韩老二土炉焙子铺的掌柜。在呼和浩特，知道韩福祥的人并不多，但是，爱吃焙子的人大多数都知道韩老二焙子铺，因为，他家的焙子留住了呼和浩特人记忆中的“老味道”。
在内蒙古西部地区，在逢年过节、婚嫁乔迁、满月过寿等喜庆的日子里，都有捏面塑的习俗，通过塑造不同的形象，对生活寄予美好的期望。在巴彦淖尔地区盛行的河套面塑，起源于清朝末年，脱胎自黄河文化，是当地百姓信仰习俗、精神文化的体现。
卓资熏鸡:百年香熏 一抹乡愁“八角良姜老汤煮 三味香柏旺火熏”。一“煮”一“熏”之间,传神地道出了塞外名吃卓资山熏鸡的独特滋味。
对夹是赤峰美食名片，是赤峰人乡愁寄托。对夹好吃的关键一是烧饼的起酥程度，二是熏肉的味道。对夹外皮金黄，层次分明，肉质细腻，熏香浓郁，瘦而不柴，肥而不腻，韧而不破，焦香四溢，香酥脆口。
乌海，黄河进入内蒙古草原的第一站，与法国波尔多同处于葡萄种植黄金地带，毗邻沙漠，日照时间长，昼夜温差大，“乌海葡萄”成为地理标志农产品，葡萄酒产业也随之兴起。葡萄美酒夜光杯，品尝到醇馥幽郁、酿色如丹的葡萄酒，城市的味道便涌上味蕾。
