研究称吃得咸不会更渴会更饿:吃盐多者总喊饿

  • 2017-04-24 15:18
  • 来源: 参考消息网

  参考消息网4月20日报道外媒称,人们经常说吃得咸让人很渴,然而一项模拟研究却发现,吃得咸并不会让人更渴,而是让人更饿,需要补充更多能量。

  据新加坡《联合早报》网站4月20日报道,由美国、德国等多国研究人员组成的一个国际研究小组在《临床调查期刊》报告,在一项模拟火星飞行研究中,10名男性志愿者被分为两组住进全封闭模拟火星飞船,第一组在飞船中生活了105天,第二组生活205天。两组志愿者的食谱完全相同,但盐摄入量有3种不同水平。

  结果发现,盐摄入量高的志愿者的尿量也更高,但他们没有喝更多的水,而总是抱怨饥饿。

  研究人员表示,目前主流假说认为,盐中的钠离子和氯离子会与水分子结合,将水分子“拖”到尿液中。

  但他们的研究却发现,大量摄取盐分刺激志愿者的肾脏启动了一种“保水”机制,钠离子和氯离子进入了尿液,但水分子却回到了肾脏。

  小鼠实验表明,这可能是尿素在发挥抵抗钠离子和氯离子的作用,由于合成尿素需要大量能量,进行高盐饮食的实验鼠和人类志愿者一样,吃得更多,但没有喝更多水。

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责任编辑:徐梅

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