随着人们生活节奏的加快，首府上班族们对快餐外送的需求逐渐增长。而目前首府的快餐外送市场挖掘度以及服务在一定程度上跟不上需求。     快餐外送市场潜力大     快餐外送，这在很多城市都已是一种普及的消费方式，在首府却没有真正发展起来。     近日，在鼓楼附近中电大厦上班的于女士想叫个外卖，没想到却让她有点“尴尬”：她给附近的肯德基打电话，肯德基说现在没有外送服务。给车仔茶餐厅打电话，解释说现在人手不够，所以没有办法送过去。而像盒饭快餐，虽然是不用再付额外的配送费，但因为要骑车过来，需要一个小时左右。打了一圈电话于女士仍没有找到合适的外卖，只好自己匆匆下楼吃了口饭上来工作。     于女士的需要代表了众多上班族的需求。目前，在呼和浩特市有员工食堂的单位是少数，因此，怎么解决中午饭成了很多上班族的难题，尤其是在工作比较忙或是碰到恶劣的天气，更是让这些忙碌的上班族深感不便。     记者调查发现，目前，盒饭外送是6元—10元，但是因为这些快餐店一般都使用自行车或电动车送饭，因此，预定必须提前一个半小时打电话，才能保证在规定的时间内送到。而档次较高一些的茶餐厅，配送费较贵，一般是要求顾客包来回的打车费（打车费一般在20元左右）。像肯德基和必胜客等，因为在首府没有宅急送这项服务，并没有发展外卖业务。     记者在采访中了解到，消费者叫快餐外送，图的是方便、快捷，自然也希望价钱能够合理，可目前的呼和浩特市外卖市场能满足这个消费需求的餐厅并不多。     新市区更需要快餐外送服务     耿先生在金桥新市区工作，星期天在单位加班，不能回家吃饭，想叫个外卖，但还是一样的碰壁。耿先生给一家市区的盒饭外送快餐店打电话叫外卖，因为耿先生所在的单位较远，一个多小时才能送到，而要是想快点的话，必须再支付打车费（打车费需要20多块钱），耿先生权衡了一下，还是选择了等一个多小时，然而一个多小时后盒饭虽送过来了，但已经凉了。     随着首府城市建设步伐的加快，市区面积不断扩大，不少企事业单位的办公地点远离了市中心，这部分上班族的就餐需求为快餐外送提供了巨大商机，但是目前把握这个市场的商家也是少数。     商家观念需转变     记者通过对呼和浩特市多家饭馆调查了解到，目前很多的饭店都没有设外送服务，在吃饭时间，在饭厅内消费的人比较多，商家普遍认为没有必要再加人手去外送。     此外，记者在对消费者的采访中发现，由于呼和浩特市外送市场在管理上还十分不规范，所以存在的问题也不少，如：同一家快餐店的收费解释都有可能不一样，有的快餐店则不提供调料包、餐具、餐巾纸，而在大厅里普遍使用的优惠券、会员卡在外送中也不能使用；有的快餐店甚至因为顾客订的餐少，拒绝提供外送业务等等。     随着呼和浩特市经济的发展，生活节奏的加快，白领阶层的增多及城市扩容，越来越多的市民将青睐快餐外送这种新的消费方式，这会对快餐外送市场带来更大的刺激，这对商家们来说是难得的机会，应该改变观念，创新经营模式，把握商机。    （文／格根哈斯）