【监管】呼和浩特市部署旅游景区及周边食品安全专项整治
www.nmg.xinhuanet.com   2016-08-10 16:06 
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    为加强呼和浩特市旅游景区食品安全监管,提升旅游景区食品安全管理水平,为迎接2017年内蒙古自治区70周年大庆做好食品安全保卫工作,呼和浩特市食品药品监管局部署开展旅游景区及周边食品安全专项整治工作。

    一是规范许可管理,实施量化分级。认真贯彻落实《食品经营许可管理办法》和《内蒙古自治区食品摊贩和小餐饮备案管理办法(试行)》,落实餐饮服务食品安全主体责任,建立健全餐饮服务食品安全监管相关制度,依法规范行政许可行为,实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。严厉查处无证经营、超期限和超范围经营等违法行为。

    二是突出整治重点,加强监督检查。重点检查旅游景区及周边食品经营者(含农家乐、小餐饮、小摊贩)等食品加工场所的卫生条件,餐饮具和器具清洗消毒情况、食品安全管理制度建立健全情况、从业人员健康体检和培训情况、食品原料索证索票制度落实情况。

    三是落实索证索票,查处违法行为。进一步落实调味品、乳制品、禽畜肉类等食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票制度,强化食品原料追踪溯源,重点检查进货台账、供货商资质、检验报告和证明文件等。加大对餐厨垃圾、废弃食用油脂处理的监督检查,严厉查处餐饮单位使用劣质食用油等违法违规行为。

    四是加强风险监控,加大抽检力度。加强熟食卤味、自制调味料等高风险食品的监督抽验,加大对集中消毒餐饮具监督抽验频次,督促餐饮服务单位完善措施,确保餐饮具消毒效果。

    五是健全应急机制,保障食品安全。进一步完善旅游景区及周边食品经营者(含农家乐、小餐饮、小摊贩)食品安全应急预案,规范餐饮服务环节信息快速通报制度,完善集体性食物中毒事故快速反应机制,落实各项保障制度,确保旅游景区不发生重大食品安全事故。(张泽群)

来源: 新华网 (编辑: 陈禹)
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