到呼伦湖，必要去湖畔的达赉湖饭店品尝一下名扬天下的“全鱼宴”。名贵鱼菜“二龙戏珠”、“鲤鱼跳龙门”、“鲤鱼三献”、“芙蓉荷花鲤鱼”等，不仅营养丰富，鲜嫩味美，而且造型美观、逼真，栩栩如生，宛如一件件艺术珍品，使游人赞不绝口，不忍下箸。在饭店八角餐厅，一边透过玻璃窗望着波光粼粼的湖水，一边品尝全鱼宴上的鱼虾，实在是乐趣无穷。对全鱼宴，不少文人墨客留下了诗句：“久闻呼伦湖，鱼宴留声名。梅花开席上，松鼠卧盘中。鲤鱼呈三献，戏珠舞二龙。独怜清炖美，鲜嫩醉秋风。”“尝至达赉鱼，才知鱼味美。”“烟波浩淼湖山美，鱼味天下第一家。”

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