“煲”派：羊之精华尽落煲中     羊大腿是除羊颈外，全身活动最频繁的部位，因此羊大腿没有多余的脂肪积聚，都是瘦肉，吃腻了羊颈煲、羊腩煲、羊排煲等传统羊肉煲，不妨试试特色羊腿褒。羊腿的块头比较大，适合五六人一起享用。     锦绣一品煲则可以让你尝尽羊的各个部位。羊颈、羊腩、羊排、羊靴......整齐地放在煲里一起焖，与盆菜可谓异曲同工。羊肉性温热，常吃容易上火，吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、金针菇、莲藕、白菜、马蹄、支竹、白萝卜、大蒜等，能起到清热、解毒、去火的作用，而且，支竹、白萝卜在汤汁里浸泡越久，越能吸收汤汁的味道，拌汁吃饭，最为甘香。