所谓散装食品“双验制”，就是将散装食品或简装食品从生产加工到销售的所有环节全部纳入工商部门的监管范畴之内，明确每个阶段各方的责任和义务。初验，也就是在散装食品即将出厂前，由工商所对所辖区域内的食品生产厂家的散装食品进行质量初检。复验，就是在散装食品后入市前，还要由市场主办者或具有属地管辖权的工商所，对经销商所持有的上述散装食品的“身份证”（也就是随货附带的“双卡”：明白卡信誉卡）进行二次查验。

    目前，临河区工商局已在各主要的散装食品生产厂家和规模较大、客流集中的副食品超市、自选商场，及部分农村牧区集贸市场推广实施了这种散装食品"双验制"监管模式，主要品种包括糕点、粮油制品、速冻品、烘烤制品、豆制品、腌制品等当地常见的散装食品。（张少清）