中国最大“礼仪奶酪”在内蒙古诞生!

  • 2020-10-18 09:53
  • 来源: 内蒙古日报

  获得“大世界基尼斯之最”纪录认证的最大的浩乳德(拼接)——“礼仪奶酪盘”。本报记者 韩卿立 摄

  10月17日下午,中国最大的“礼仪奶酪”在锡林郭勒盟镶黄旗诞生。

  上海大世界基尼斯总部颁证官胡杰,对镶黄旗乳香飘乳业有限公司制作的浩乳德(拼接)——“礼仪奶酪盘”进行了现场认证,并颁发“大世界基尼斯之最”证书。

  这款被认定为中国最大的“礼仪奶酪”,底部直径1.6米,顶部直径0.2米,高0.99米,共9层,由211块铸花奶酪块组成。共用鲜奶20499公斤,成品总重量1366.6公斤。镶黄旗乳香飘乳业有限公司耗时15天制作,并于10月17日上午7时30分至9时在活动现场拼接成礼仪乳酪盘。镶黄旗公证处对本次纪录活动过程进行了公证。

  据了解,蒙古族传统风格的“礼仪奶酪”,又称奶豆腐,是蒙古族饮食礼仪中最神圣礼节的一种。每逢重大的节日或宴会,招待宾客首先要摆上“礼仪奶酪”,敬请宾客献奶酪和品尝。“礼仪奶酪”也称为“德吉”,意为“上、初”;拥有深厚的蒙古族传统饮食文化底蕴,它象征丰收、财富、喜庆、团圆、快乐、和谐及最美好的祝愿。(记者 戴宏)

  

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责任编辑:徐红梅 李国栋

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