蒙牛:夯实供给侧结构性改革 创新引领奶业可持续发展

  • 2016-08-26 17:34
  • 来源: 中金在线

  8月26日,中国奶业协会(以下简称“奶协”)举办的2016中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会在河北石家庄召开。会上,蒙牛集团副总裁王艳松发表题为“夯实供给侧结构性改革 创新引领奶业可持续发展”的演讲,并与参会D20企业代表一起,共同签署了《中国奶业振兴宣言》,承诺将切实履行社会责任,携手推动中国奶业全面振兴,进一步推动中国从奶业大国向奶业强国的历史性转变。

  


  近年来,中国奶业取得了长足发展,从中国奶协刚刚公布的《中国奶业质量报告(2016)》中看到,从2008年起,经过八年奋战,中国奶业无论是综合生产能力、现代奶业建设、乳品质量安全都有了大幅提升。但是受到国际奶价低迷、国内消费需求放缓、进口奶制品大幅增长等影响,中国乳业仍然面临着诸多困难和挑战。

  面对中国乳业的新常态,王艳松表示:“蒙牛坚持国际化和数字化两轮战略驱动,积极开展供给侧改革,建立共生的奶业生态圈,持续完善全产业链端到端的质量管理体系,不断升级产品品质和企业管理水平,提振消费信心,致力于创新引导中国奶业的可持续发展。”

  


  奶源是一切质量的源头,是完善全产业链质量管理的第一步。蒙牛坚信从奶源端入手,构造端到端的全链条食品安全防护体系。蒙牛不断整合国际资源,引入丹麦和新西兰先进的牧场管理技术和食品安全体系,不断进行牧场基础设施改造,统一饲料,进行科学喂养,真正做到从源头确保原奶的安全。此外,蒙牛还积极落实食品安全主体责任,对全体员工进行培训的同时,与供货商、经销商全部签订《食品质量安全责任书》,通过组织、系统、过程管控、评价机制和数字化管理五个方面保障全产业链、全过程的食品安全。

    奶源是一切质量的源头,是完善全产业链质量管理的第一步。蒙牛坚信从奶源端入手,构造端到端的全链条食品安全防护体系。蒙牛不断整合国际资源,引入丹麦和新西兰先进的牧场管理技术和食品安全体系,不断进行牧场基础设施改造,统一饲料,进行科学喂养,真正做到从源头确保原奶的安全。此外,蒙牛还积极落实食品安全主体责任,对全体员工进行培训的同时,与供货商、经销商全部签订《食品质量安全责任书》,通过组织、系统、过程管控、评价机制和数字化管理五个方面保障全产业链、全过程的食品安全。

    “中国现在并不缺高品质的原奶,欠缺的是像全球百年奶业品牌那样系统化的管理体系和经验。”王艳松指出,蒙牛积极加入全球奶业的竞争与合作,一方面不断积累国际化的企业管理经验,继续联合法国达能、丹麦ArlaFoods、美国UC Davis等国际合作伙伴,引进先进的产品研发、牧场管理和营养科学研究。另一方面,蒙牛持续进行数字化变革,加强质量信息化建设。乳品行业内第一家同时上线SAP和LIMS两大系统,帮助蒙牛实现了从原奶入厂、原辅料采购、生产制造过程到终端的全产业链智能化、系统化质量保障,进一步确保乳品的品质。

    除了不断提升自身的乳品品质,蒙牛还主动牵头成立了国内首个“奶业生态圈互助联盟”,创新供给侧改革的新模式,致力于推动全行业的可持续发展。蒙牛创建的牧场主大学,整合行业专家、机构、合作伙伴资源,不断为奶农们提供思维引导与技术扶持。“蒙牛相信只有全面提升人员及管理水平,不断实现生态圈共赢共生,整个行业才能最终受益”。

    奶业的发展是关乎国计民生的大事,应对严峻的挑战,蒙牛将继续夯实供给侧改革,同上下游产业链资源共建奶业生态圈,创新引领奶业的可持续发展,不断提升乳品品质的同时,点滴重塑消费者对中国奶业的信赖,持续为国人打造营养健康的产品和服务体验。

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责任编辑:陈禹

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