“怎么吃?”——细心的呼和浩特市市民李根柱发现，如今人们挑剔的目光越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。蔬菜要吃新鲜的，粮食要吃当年的，鸡鸭鱼肉要吃现杀现宰的……就连去农村亲戚家做客，桌子上也不再摆着大鱼大肉，取而代之的是一些“绿色食品”和“无公害食品”。最明显的变化是，现在下馆子对于老百姓已不再是一种奢侈，演成了“家常便饭”，理由很简单：方便，价格也不贵。李根柱高兴地说：“过去的高档食品早已进入寻常百姓家，追求营养、风味、品种、疗效已经成为人们吃饱吃好之后的新目标。

    消费习惯的变化，带来了我区餐饮服务产业发展的突飞猛进。来自统计局的数字表明，去年我区住宿和餐饮业零售额实现284.3亿元，同比增长20.6％，增幅居各行业零售额之首，在西部12个省份中仅次于四川名列第二。

    “无论吃上有什么变化，背后做支撑的都是咱老百姓的高收入啊！”采访中，一位老人的话给记者留下了深刻的印象。

    的确，自家餐桌的小变化折射出的是自治区经济的飞速发展和城乡人民收入的快速增长。如今，无论你身在都市，还是远居乡间，一日三餐都能让你品味出草原人民越来越美好的生活。（王国英）