食品价格上涨并不是内地城市居民关注的一个主要问题，因为食品费用只占他们生活费用的一小部分。然而对于大多生活贫困的农村居民来说，就完全是另外一回事了。大部分农村人口都是农民，他们一直在从农产品价格上涨中直接受益。由于他们购买加工食品的支出，他们的收益正在逐步减少。方便面是其中最便宜的加工食品，而方便面的价格能够说明他们目前的情况。

    中国第二季度的经济增长率为11.9%，一年期货款基准利率21日被升至8年来最高水平，达到6.84%。中国一直在逐渐提高基准利率，以对付经济泡沫，只要这一措施不使经济增长放慢，当局似乎并不特别提心。但是，食品价格上涨完全是另外一回事。确保农村居民东西够吃至关重要。

    当局必须动用更多的食品储备弥补缺口。他们还应该通过增加食品进口弥补缺口。从一个较长期的时段看，中国需要进一步提高利率。没有什么保险的解决办法；内地的通货膨胀是个复杂问题，只有通过不断摸索才能决定采取何种办法。但是，当局需要作出巨大努力确保人们能够承受食品价格。